Laktosefreie Lebensmittel – Test Nr. 8 @ Minus L Schlagsahne, laktosefrei, 200 ml @

Lieber Blog-Leser,
lieber Betroffener,

bisher haben wir für Sie laktosefreie Produkte getestet, die meist direkt vernascht werden können. Aber was ist, wenn man vor der Zubereitung eines leckeren Gerichts steht und es um die einzelnen Zutaten geht… z. B. für ein Nudel-Schinken-Gratin? Abgesehen vom Käse, dem Schinken, den Nudeln und der Fix-Tüte, gibt es ja noch die Schlagsahne, die wie wir ja alle wissen – reichlich Laktose beinhaltet.

Damit Sie als Laktose-Betroffener aber auch in Zukunft u. a. dieses tolle Gericht in Ihrer Küche zaubern können, möchte ich Ihnen heute die laktosefreie Alternative zu klassischer Schlagsahne vorstellen, welche bei uns schon sehr häufig zum Einsatz kam.

@ Produktname @
Minus L Schlagsahne, laktosefrei, 200 ml.

@ Hersteller @
OMIRA Oberland-Milchverwertung Ravensburg GmbH
Jahnstrasse 10
88214 Ravensburg
www.omira.de

@ Erhältlich @
Die Schlagsahne haben wir bisher immer bei Kaufland eingekauft, Alternativen wären aber auch Kaufmarkt, Kaisers bzw. Edeka.

@ Preis @
Ca. 0,89 € kostet der 200 ml-Tetrapack Schlagsahne. Etwas teurer mit knapp über 1 €, dafür aber bequem von zu Hause aus bestellbar wäre die Minus L Schlagsahne unter http://www.lebensmittel.de/?p=artdetails&Artikel=73533614&ref=108368&affmt=2&affmn=3&redir=1.

@ Zutaten @
Die Sahne wurde über den Produktionsprozess ultrahocherhitzt und enthält 30 % Fett, was für eine Schlagsahne vollkommen akzeptabel ist. Als weitere Zutat wurde der Stabilisator Carragen in der Schlagsahne verarbeitet. Nur zur Info für diejenigen von Ihnen, die darauf Acht geben müssen.

@ Nährwerttabelle (pro 100 ml) @
Brennwert: 1207 KJ / 293kcal
Eiweiß: 2,3 g
Kohlenhydrate: 3,4 g
Davon Zucker: 3,4 g
Fett: 30 g
Ballaststoffe: 0 g
Natrium: 0,04 g
Calcium: 90 mg

@ Zubereitung @
Die Zubereitung für ein Nudel-Schinken-Gratin verläuft wie gewohnt denkbar einfach. Nachdem die Nudeln in die Auflaufform gegeben und der Kochschinken bzw. die Würfel untergerührt wurden, wird in einem Kochtopf kaltes Wasser bereit gestellt. Hinzu kommt nun die Fix-Mischung und die laktosefreie Schlagsahne. Die Soße dann zum Kochen bringen und in die Auflaufform gießen. Alles anschließend 30 Min. bei 180 Grad Umluft in den Ofen und fertig ist das Essen

@ Aussehen @
Die Packung ist nicht in gewohnter Becher-Form zu finden sondern im klassischen 200 ml kleinen Tetrapack. Die Oberseite ist auffällig gelb dargestellt und mit dem "Minus L-Schriftzug" versehen. Auf der weiß/blauen Unterseite befindet sich sehr auffällig der Schriftzug "Schlagsahne", welcher kaum zu übersehen ist. Die Schlagsahne selbst schaut beim Gießen in die Auflaufform aus wie normale Schlagsahne, weiß und flüssig, wie man es sonst kennt. 

@ Geruch & Geschmack @
Beim Eingießen macht sich ein leicht süßlicher Geruch bemerkbar. Habe es mir deshalb auch nicht nehmen lassen, die Schlagsahne mal pur zu kosten, bevor Sie den Gang in die Auflaufform antritt. Geschmacklich unterscheidet sie sich von der normalen Schlagsahne nur in eienm Punkt und das liegt einfach an der Tatsache, dass dieses Produkt laktosefrei ist…

Die Schlagsahne schmeckt etwas süßlicher, als gewohnte Schlagsahne. Das tut dem Geschmack der fertigen Produktes allerdings keinen Abbruch, ganz im Gegenteil. Das Nudel-Schinken-Gratin – wie in unserem Fall – schmeckt wie sonst auch, nur irgendwie frischer, saftiger, fast schon besser, als wenn man klassische Schlagsahne als Zutat nimmt. Probieren Sie es einfach mal aus!

@ Fazit @
Ganz egal, für welche Zubereitung oder für welches Gericht Sie diese laktosefreie Schlagsahne von Minus L verwenden möchten. In jedem Falle fahren Sie richtig, weil Sie einfach nie Bedenken haben müssen, nach dem Verzerr ggf. Bauchschmerzen zu riskieren. Laktosefreie Süßigkeiten zu naschen ist das eine, aber ein richtiges Gericht zu zaubern, für das man wiederum laktosefreie Zutaten benötigt, etwas ganz anderes.

Für mich ein sehr sinnvolles, geniales und auch noch laktosefreies Produkt, was bei uns bisher häufiger in der Küche Anwendung fand. Preislich und geschmacklich einfwandfrei, ganz zu schweigen von der Vielfalt, für die dieses Produkt eingesetzt werden kann!

Mein persönliches Fazit: 10 von möglichen 10 Punkten, weil es letztlich nichts zu beanstanden gibt. Eine tolle Ergänzung für Laktose-Betroffen, die einfach mal wieder etwas leckeres Kochen wollen und Schlagsahne als Zutat benötigen.

Guten Hunger wünscht
Ihr Max Watzlawek

Bildquelle: http://www.lebensmittel.de/productpics/bz_1/bnb_s/bn_w2011ozs2011201120112011ca2011s//w_400/h_400/73533614.jpg

Hier geht´s zum Schritt für Schritt-Ratgeber für Laktose-Betroffene -> www.ebook-laktoseintoleranz.de